任务一 工厂化育苗概念认知
工厂化育苗是指利用人工控制手段，采用科学化、标准化的技术措施和机械自动化方式，创造育苗最佳环境条件，实现种苗的快速、优质和批量化生产的一种现代育苗方式。工厂化育苗技术源于美国，历经 20余年发展，现已趋于成熟完善，并普及推广到世界各地。这种以草炭、蛭石、椰子皮、珍珠岩等轻基质作育苗基质，用穴盘作育苗容器，采用机械化精量播种，一次成苗的现代化育苗体系越来越受到蔬菜、花卉生产者的青睐。
与传统育苗相比，工厂化育苗有以下优点。
1．节省能源与资源
工厂化育苗为集约化生产，土地利用率高，因此，可有效地做到节能与省地。以番茄等茄果类蔬菜育苗为例，传统的育苗方式每平方米可育 50～100株；工厂化的育苗每平方米可育 400～600株，以传统育苗中的营养钵育苗和工厂化育苗中的穴盘育苗为例，进行对比，如图 1-1所示。
图 1-1 营养钵育苗（左）与穴盘育苗（右）对比
2．生产效率高
工厂化育苗时，播种、浇水、施肥、嫁接、移栽均可实现机械化生产（图 1-2），因此省工省力、效率高。
精量播种机喷淋机
图 1-2 穴盘育苗所用设备
3．提高秧苗素质
主要表现在：①由于秧苗生长的环境条件良好，所以秧苗生长整齐，且质量好（花芽分化好、抗病抗逆性更强、增产潜力大）。②穴盘苗根系发达且成坨，移栽时易取出且不伤根；定植后成活率高（基本 100%），缓苗快，甚至无缓苗期（图 1-3）。
辣椒穴盘苗玉米穴盘苗
图 1-3 高质量的穴盘苗
4．适于远距离运输
传统育苗因为秧苗质量及育苗容器体积等问题，不适宜较远距离运输；而在工厂化育苗中，秧苗在规格统一的穴盘中生产，便于统一包装。育苗厂家有专业的盘架，可以对秧苗进行远距离运输。
5．利于新品种迅速推广
大型的育苗工厂都有专业的技术服务队伍，可对种植户进行从种到收的跟踪服务。为实现双盈，厂家在进行试验的基础上，每年都推出新品种，提高了新品种的更新速度。统一标准的成品苗，提高了种植基地的规范化程度，利于实现规模化生产。
随着农业现代化程度不断提高，工厂化育苗以其优质高产、省工省力的优势，显示出强大的生命力，逐步在蔬菜、园林、花卉中占据了主导地位。作为现代农业育苗的发展趋势，工厂化育苗必将发挥更大的作用，带给广大种植户更多的收益。
任务二 工厂化育苗流程认知
【知识目标】熟悉工厂化育苗的技术流程；掌握各技术环节的主要工作内容。
工厂化育苗技术流程见图 1-4。每个流程中大致包括的工作内容如下。
1．育苗前的准备
（1）种子的准备①种子的选择：选择符合种植要求的优良品种，例如，蔬菜选种时要选择适合种植环境、产量高、品质好、抗病性好、综合经济效益良好的品种，并要保证种子的质量（大量用种时应做发芽力实验以检验种子质量）。②种子的处理：包括浸种和催芽。
（2）穴盘的准备根据不同作物种类和种苗大小，选择不同规格的穴盘；使用过的穴盘应进行消毒。（3）育苗基质的准备 基质应理化性质稳定、疏松透气、保水保肥、呈微酸性、不带病菌及对秧苗有害的物质、经济实用。一般 2～3种基质混合使用，混合均匀。
（4）基质填充 将配制好的基质填充到穴盘中，机器填充时，一般较为均匀；人工填充时，应尽可能使基质填充均匀，松紧度适宜。基质填充后，要根据种子的大小压制播种穴。
2．播种
将饱满完整的种子放入压好的穴中，中、大粒种子应平放入穴中。
3．覆盖
用基质、粗蛭石、沙子等对播好种子的穴盘进行覆盖，要求覆盖均匀一致。
4．浇水
如果进入催芽室，则应浇透水；在苗床上催芽时，则应主要根据环境温度或作物种类而定。
5．穴盘表面覆盖
主要用于保湿；材料一般用透明或白色塑料薄膜。
6．出苗期管理
注意要保持种子发芽所需适宜的温度，同时，注意保持基质适宜的含水量。
7．成苗期管理
主要用于保湿；材料一般用透明或白色塑料薄膜。
此期是种苗培育的主要阶段，主要控制好温室温度、光照条件，以及合理地浇水与施肥。有时为达到培育壮苗的目的，还会使用其他方法，如控制徒长等。
图 1-4 工厂化育苗技术流程图
8．穴盘苗锻炼
此期主要是通过降温及适当控水措施来达到锻炼秧苗的目的，为秧苗运输与移栽做好准备。
9．包装与运输
合理的包装方式与运输条件是保障秧苗质量的重要步骤。
任务三 工厂化育苗现状介绍
【知识目标】了解国外工厂化育苗发展现状；了解我国工厂化育苗现状。
一、国外工厂化育苗发展现状
1．市场需求量迅速增加，商品苗供应量不断扩大
由于农业产业化的需要，加上有先进的机械工业及科技优势，穴盘育苗在欧、美等农业现代化程度比较高的国家推广普及较为迅速。穴盘苗生产量第 1位的是美国，其次是意大利，另外，法国、西班牙、荷兰，澳大利亚、日本、韩国、以色列等国家穴盘育苗也有一定的规模。以美国为例，穴盘苗生产规模最大的 Speedling Transplanting和 Greenheart Farms两家公司，其年产量均突破了 10亿株（其中蔬菜苗占 80%以上），另外像 Grower Transplanting、Plantel Nursery、Golden Fields、Santafe Nursery、Nativadad Nursery、Craven Transplant等公司商品苗年产量都达到 2亿～8亿株。全美国有百余家现代育苗工厂，年产量为 280亿～300亿株。西欧国家育苗场商品穴盘苗数量虽然比不上美国，但荷兰的 Van Der Bekerom、Beekeh Kamp及意大利的 Restyra等育苗公司年产商品苗数量也达到了 2亿株以上。
2．宜地规模化集中育苗，分散供苗
美国等发达国家注重农业的规模化经营，实施规模化经营的前提是建立起一整套社会化服务体系。而蔬菜商品苗的专业化生产恰恰适应了现代化大农业发展的需要。根据有关资料报道，年产商品苗 1.5亿株以上的育苗场共有 25家， 13家在加州。处于美国南方的佐治亚州蒂夫顿市是春季蔬菜商品苗生产基地，每年培育蔬菜秧苗 12亿株以上，秧苗主要销往美国北部、东部地区。
3．机械化程度高，技术管理规范
工厂化育苗采用精量播种机播种，从基质混拌、装盘、压穴到播种、覆盖、喷水等均由播种机完成。播种机每小时可播 700～1000盘， 1穴 1粒种子，准确率可保持在 98%左右。在整个种苗生产过程中，除苗盘码放和补苗需手工作业外，日常管理喷水、喷肥、打药均实现机械化或自动化。现代化育苗厂设施先进，技术含量高，真正体现出了工厂化农业。专业育苗公司一般会聘用一批素质好、技术全面、经验丰富的专家负责管理、指挥日常生产和市场运营。同时，建立起了相应的规范化操作管理制度，如播种之前，检测种子活力和萌发率，发芽率低于 85%的种子不能作精量播种使用；苗期不间断地检查基质理化性质、基质电导率（ EC）和 pH，营养液的配制浓度与养分配比，喷水系统水分均匀度；以及建立育苗温室和催芽车间环境控制管理标准，进行病虫害防治，确立壮苗标准和商品苗贮运技术等。当然，现代化育苗的技术规范不单是育苗公司来做，大学和科研单位专家、教授等做了大量研究工作，从而使工厂化育苗技术不断完善和发展。
二、我国工厂化育苗现状
我国在 20世纪 80年代中期将穴盘育苗技术正式引进，“八五”、“九五”期间农业部和科技部都先后把工厂化育苗研究列为国家重点科研项目。在引进蔬菜种苗设备与技术之初，全国各地出现了一股耗费大量资金的“引进潮”，在这种形势下，对已经开始与推广的蔬菜育苗技术改革造成了冲击。这里要特别指出的是，在我国北方冬季严寒地区，照搬国外育苗工厂化的模式，由于能耗高、投资大、问题多，不适合大面积推广，难以成为我国北方实现蔬菜种苗产业化的主要途径。此后，蔬菜科技工作者积极地行动，不仅宣传引进、消化国外蔬菜种苗生产先进技术的重要性与必要性，更强调了不符合我国国情特别是我国北方地区的气候而照搬国外技术的危害性。并与此同时，积极地吸取国外经验，建立起适合我国北方地区气候条件的现代蔬菜种苗生产技术的基本框架，推广应用于生产，取得很好的生产效果。
北方地区是我国反季节蔬菜的主产区（主要指山东、辽宁、河北、陕西、山西、甘肃、河南北部等），工厂化育苗发展较好。经过近些年的发展，基本已经建成了较为合理的、符合生产实际的、现代化的工厂化育苗产业体系。以工厂化育苗产业发展较好的山东省为例，至 2011年，山东全省有大小育苗企业 300家以上，其中年产商品苗 1000万株以上的企业72家，2000万株以上的41家， 3000万株以上的 24家，4000万株以上的 16家，5000万株以上的 8家，年育苗量 30.18亿株以上，销售总额 13.85亿元。 2010年，仅寿光就有育苗企业 200家，其中面积在 5000m2以上的有 60多家，总育苗量在 14亿株以上，主要产品是黄瓜、番茄、辣（甜）椒，销路主要是寿光本地及周边地区。
从总体来看，工厂化育苗在我国应该处于发展初期，或者说刚起步，将来随着蔬菜、花卉产业的发展，工厂化育苗一定会有更大的发展空间。当前，我国工厂化育苗主要应解决以下问题。
1．技术人才问题
我国一些省（直辖市、自治区）已经结合本地区特点，制定了穴盘苗生产技术标准。农业生产的特殊性决定只掌握标准是不够的，还得经过大量实践才能掌握穴盘苗生产的技术要领。穴盘苗生产技术应该说不算太难，但必须经过大量实践生产且有一定的理论知识之后，才能掌握。从事穴盘苗生产的人员或许由于理论知识不足，育苗水平难以提高，或者无法将自己的经验进行总结，形成资料广泛传播；而接受过高等教育、有专业背景的毕业生又多会由于穴盘生产管理的辛苦而转行。目前，我国穴盘育苗相关人才比较紧缺。山东省穴盘苗生产技术基础较好，且已经比较成熟，但山东省能培养成型且能走出去的育苗人才对于全国需求而言应该是杯水车薪。因此，技术人才问题成了困扰我国工厂化育苗产业发展的难题之一。
2．穴盘苗消费市场开发问题
产业的发展取决于市场需求，市场需求在于企业的引导与开发。工厂化育苗企业应该把主要精力放在穴盘苗消费市场开发上，应该在设施蔬菜产业比较成型的地区或在设施蔬菜产值较高的地区进行大力专注的市场开发。要引导种植者使用穴盘苗，让种植者深深地体会到使用穴盘苗的好处。由于我国大部分种植者种植规模小，所以市场开发工作肯定会有不小难度。这几年，成立了不少蔬菜专业种植合作社，也建立了一些蔬菜生产标准园，市场开发可以以合作社及标准园此类成规模的组织为突破口。另外，这些年，都市农业、观光农业发展较好，一些稀有珍贵的特菜或许需要采用穴盘育苗的形式。
3．穴盘苗生产小型设备开发问题
我国的实际情况是小型育苗厂居多，国外先进的精量播种机、嫁接机等在国内基本无用武之地。人们需要的是方便且质量可靠的小型设备，如装盘用机器、播种用机器、移苗用机器等。
4．种苗生产企业管理问题
种苗生产企业不同于每家每户单独生产，在企业管理上要承担来自各个方面的风险，例如：①由于生产计划的安排不当或计划落实不好造成年度计划完成不好或没有满足与客户签约的要求而带来企业经济上的巨大损失风险；②由于没能认真执行制定的技术规程或各个技术环节的技术标准而造成育苗失败或失误，导致秧苗质量降低的技术风险；
③由于对市场的考察与调研不够或对市场的判断错误而造成盲目生产的经济风险等。因此，与其他的企业一
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