绪论
第一章 温热环境
第一节 概论
第二节 太阳辐射
第三节 空气温度
第四节 空气湿度
第五节 气流和气压
第六节 温热因素的综合作用

第二章 光照和噪声
第一节 光照
第二节 噪声

第三章 有害气体、微粒和微生物
第一节 大气中的有害气体
第二节 畜舍空气中的有害气体
第三节 空气中的微粒
第四节 空气中的微生物

第四章 饲料卫生
第一节 概论
第二节 饲料中的物理因素对家畜的危害
第三节 饲料中的化学因素对家畜的危害
第四节 饲料生物学因素对家畜的影响

第五章 环境因素与家畜的应激
第一节 应激概论
第二节 应激对家畜生产力和健康的影响
第三节 应激的监测及其危害的预防

第六章 动物行为与动物福利
第一节 温热环境与动物行为
第二节 饲养管理与家畜行为
第三节 家畜管理与动物福利

第七章 畜牧场的设计
第一节 畜牧场规划设计概论
第二节 畜牧场的生产工艺方案设计
第三节 建筑构造常识
第四节 牧场建筑初步设计

第八章 牧场的环境保护
第一节 畜牧业生产对环境的污染
第二节 畜牧场环境污染的途径
第三节 环境保护的主要环节
第四节 畜牧场的环境卫生监测

实验指导
实验一 空气环境指标的测定
实验二 畜禽舍通风量计算
实验三 水质检验
实验四 牧场设计图的阅读与绘制
主要参考文献