胡建英，女，郴州职业技术学院商贸旅游学院副院长、教授，湖南省青年骨干教师，从事旅游管理教学工作近三十年，主要研究旅游职业教育和旅游资源开发与保护。曾主持中央财政支持的旅游管理专业建设项目1项，主持或参与省市旅游管理专业骨干课程建设7项，主持或参与省市旅游管理专业相关课题14项，发表旅游管理专业相关论文近20篇，主编《旅游资源开发与保护》教材1本、参编旅游管理专业相关教材5本。参加省教学比赛获三等奖2项，指导学生参加省级以上导游服务竞赛获二等奖2项、三等奖3项。

目录
项目一　认识郴州 1
任务一　认识郴州概况 2
任务二　认识郴州各县市区 7
任务三　认识郴州文旅产业 14
项目二　“游”在郴州 21
任务一　鉴赏汝城沙洲红色旅游资源 24
任务二　鉴赏郴州女排训练基地旅游资源 29
任务三　鉴赏资兴东江湖旅游资源 34
任务四　鉴赏苏仙岭旅游资源 41
任务五　鉴赏宜章莽山旅游资源 48
任务六　鉴赏万华岩旅游资源 58
任务七　鉴赏飞天山国家地质公园、高椅岭旅游区旅游资源 64
任务八　鉴赏汝城热水温泉旅游资源 72
任务九　鉴赏汝城九龙江国家森林公园旅游资源 79
任务十　鉴赏永兴板梁古村旅游资源 83
任务十一　鉴赏临武西瑶绿谷旅游资源 88
任务十二　鉴赏湖南宝山国家矿山公园旅游资源 93
任务十三　鉴赏安仁稻田公园旅游资源 97
项目三　“吃”在郴州 100
任务一　体验郴州特色美食 102
任务二　体验郴州特色小吃 113
项目四　“住”在郴州 124
任务一　体验郴州酒店 125
任务二　体验郴州特色民宿 133
项目五　“行”在郴州 146
任务一　认识郴州的公路 148
任务二　认识郴州的铁路 153
任务三　认识郴州的航线 156
项目六　“购”在郴州 160
任务一　品鉴郴州特色土产品 162
任务二　鉴赏郴州特色旅游纪念品 168
项目七　“娱”在郴州 174
任务一　鉴赏郴州传统艺术文化 175
任务二　体验郴州传统民俗文化 185
任务三　体验郴州传统技艺文化 194
项目八　推荐郴州旅游线路 200
任务一　郴州传统旅游线路 202
任务二　郴州特色旅游线路设计 218

参考文献 220