人力资源和社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。

第1单元 岗位认知第2单元

牛品种识别

第3单元牛的体形、体质与外貌鉴定

第4单元牛常用饲料及其加工制作

第5单元奶牛饲养管理技术

第6单元肉牛饲养管理技术

第7单元牛群繁殖技术

第8单元牛疾病防治技术

第9单元牛场筹划与建设