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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
滇菌俏
0.00     定价 ¥ 78.00
罗湖图书馆
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  • ISBN:
    9787222232907
  • 作      者:
    苏钰琁,等
  • 出 版 社 :
    云南人民出版社
  • 出版日期:
    2025-04-01
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作者简介

文案作者 苏钰琁

云南永仁人。写小说,写散文,写剧本。曾获第三届全国优秀儿童电影(动画片)剧本奖等。系云南省作家协会、云南省电影家协会会员。

“科普贴士”作者 杨祝良

国务院特殊津贴专家,国家杰出青年基金和中国科学院百人计划获得者,中国科学院昆明植物研究所二级研究员、博士生导师。主要从事真菌多样性进化与资源利用研究。曾任中国科学院植物多样性与生物地理学重点实验室主任、中国菌物学会副理事长和菌物多样性与系统学专业委员会主任,现任云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室主任、Fungal Diversity主编、《菌物学报》和《菌物研究》副主编、国际真菌命名法委员会委员等。完成国家和省部级科研任务51项,出版论著300余篇(册),获国家发明专利15件。曾获省部级一、二等科技奖5项,获全国先进工作者称号、全国五一劳动奖章、北美真菌学会外籍荣誉会士等。

“食谱贴士”作者 张豫昆

师从云南四大名厨之一王富,擅长滇味热菜、工艺凉菜、食品雕刻等,在昆明饭店工作至退休。著有《滇味大全》《云南烹饪史略》等多部滇菜专著。

插画作者 简月宁

绘本创作者、跨媒介艺术家、自然教育工作者。毕业于中国传媒大学、伦敦艺术大学和英国皇家艺术学院。具有丰富的科研及科普绘画创作经历,关注人与自然的联结。作品兼具艺术性与科学性,用细腻灵动的笔触勾勒自然万物之美,以深入浅出的方式探索科学之奥秘。曾为国内外多个科研期刊创作封面,作品多次入选科普专题展览,出版图书有“陪孩子淘自然”系列博物启蒙丛书等。


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内容介绍

《滇菌俏》选取36种常见的野生菌品种,通过手绘呈现真实的野生菌形态、烹饪野生菌的过程以及野生菌菜肴(成品),同时,书中还汇总了野生菌地图、野生菌山、野生菌市场等等,兼以文字科普野生菌的种属、外观、特性等,作者苏钰琁从小在野生菌之乡长大,她用散文的笔法讲述了许多野生菌的故事。
《滇菌俏》一书图文并茂,集知识性、趣味性、可读性于一体,一方面通过野生菌专家介绍,权威地宣传科普野生菌知识,减少人们误食中毒的概率;另一方面,通过对野生菌美食介绍和野生菌相关趣事的讲述,人们可以自己制作野生菌美食,同时,了解野生菌的知识。
跟随作者的文字听菌子破土的声音,看雕刻师指尖生花,嗅市集的山野气息,尝百菌宴的极致之鲜。这不是美食指南,而是一场调动五感的云南菌类深度漫游。


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