西北农林科技大学教授，国家“万人计划”科技创新领军人才，联合国世界粮食计划署咨询专家，推动成立世界水足迹研究联盟，主编“十三五”规划教材《虚拟水和水足迹》。

“看不见的水”是指那些在生产农业产品和工业产品的过程中被消耗掉的大量的水。这些水被“内嵌”在我们的日用商品和服务当中，既看不见也摸不着，但我们的日常消费和贸易行为却时时刻刻影响着它们。我们把这些看不见的水按照生产过程中所消耗掉的看得见的水附加到产品上，就是虚拟水。实体水看得见，虚拟水不以实体的形式存在，因而是“看不见的水”。
本书由“水滴精灵”带着你走进“看不见的水”世界，为你介绍“虚拟水”“水足迹”“虚拟水战略”等前沿的水科学知识，引导你深入了解“看不见的水”，形成科学的节水理念，采取科学的节水行动，从而使地球上的水资源得到应有的保护。

目 录
第一章 所有的水都可以看得见吗
02 水的起源
04 地球上的水循环
08 地球上水的分布
10 水的形态与特性
12 人体中的水
14 看得见的水
22 看不见的水
24 “虚拟水”的特征
26 听听W 博士和艾伦教授的对话
30 小贴士：宇宙中的水
第二章 看不见的水可以量化吗
34 足迹家族
36 水足迹
38 水足迹在农业用水评价中的作用
40 作物产品水足迹研究进展
42 畜禽产品水足迹研究进展
44 加工食品水足迹研究进展
46 区域农业生产水足迹研究进展
48 小贴士：W 博士开课啦
50 水足迹在工业中的应用
52 典型产品的水足迹怎么计算
54 一只棉质小熊公仔的水足迹
55 一双运动鞋的水足迹
56 一张A4 纸的水足迹
60 一件时尚T 恤的水足迹
62 小贴士：关于水足迹，更多信息这里找
第三章 我们每天都在消费看不见的水
66 一瓶可乐的水足迹
69 一天喝掉10 个浴缸的水
70 主要农产品的水足迹
72 肉食者与素食者的水足迹比较
74 膳食结构模式多样性
76 新时代中国治水方针
77 小贴士：日常饮料水足迹
第四章 虚拟水战略与节水型社会
80 北水南调虚拟工程
82 虚拟水战略
88 农业实体水—虚拟水统筹管理
91 节水型社会
92 农业节水
94 工业节水
96 小贴士：工农业节水良方
98 餐桌节水
104 膳食选择与个人水足迹管理
第五章 水的文化内涵
110 中国传统文化中关于水的人生哲理
114 W 博士为水滴精灵颁奖
116 水在中医药中的功效
118 加强水资源保护，关注人类未来
120 小贴士：个性纷呈的水滴精灵们
参考文献 124
绘者后记 127