胡逢春，餐饮供应链专家、TAP GO冷萃咖啡创始合伙人，Rose胡说说视频号主理人。曾先后担任百胜中国供应链副总监、星巴克中国供应链总监、皮爷咖啡中国首席运营官、樊登书店（现名帆书樊登书店）首席执行官。2022年开始自主创业。

女性有野心有错吗？

婚姻是不人生必选项？

工作和家庭是不是一定会顾此失彼？

职场女性面临哪些隐形的苛求？

为何“搞关系”并非可耻，而是必要？

如何在外界压力下活成自己喜欢的样子？”

……

《悦己者自成山海》是胡逢春回顾半生，探索女性主题之作。在职场，她是叱咤风云的公司高管，在家庭，她是妻子、母亲，也是自我身份的探索者。关于女性普遍的成长阵痛以及在生活和职场中遇到的种种困境，胡逢春用极尽的真诚与理性的头脑，分享了自己的经验、教训和反思。写给所有渴望通透、独立与丰盈人生的人，愿你有坚守初心的笃定，也有重新出发的力量。

辑一 对世界永远心怀期待

当我不那么期待去爱的时候，爱反而出现在我的面前。

当我不那么期待遇见的时候，世界献给了我一座花园。

我要不停地走在风景中，直到自己融入其中。

一边走一边重新理解世界

刚刚开始工作的时候，有一次和同事讨论如何用英文表达得更精准。

一位同事说道：“美国人把travel（旅行）和tour（旅游）分得非常清楚，如果把他们的旅行或者出差说成tour，他们会觉得你在侮辱人。”

虽然那个时候我对这两个单词的差异还不那么了然，但自那一刻起，我就对旅行和旅游的区别分外

敏感。

大半生里，我到过20多个国家，护照因为签证页用完而更换了六七本。细数起来，真正属于旅行的次数却几乎没有，唯一一次称得上旅行的，是2013年到2014年的跨年，我跟随公益组织去甘南藏区的一所孤儿学校，看望那些失去父母至亲，而被学校收养的孩子。

出发前，主办方就提醒我们可能无法每天洗澡，对食物的要求也不能太高。因为甘南藏区海拔高，又逢冬天，气候干燥寒冷，需要做好保暖措施。

为此，我购买了高蛋白的零食以备不时之需，又添置了专业的户外防寒服装和雪地靴。那双奶白色的雪地靴由于太过保暖，在上海完全用不上，只穿一次便闲置了，令我每次看到这双鞋就觉得当年的自己实在是虚荣、软弱得可笑，这和讽刺电影里穿高跟鞋、小洋装下地干活的形象没有什么两样，唉！

第一站降落在兰州，一下飞机便可以闻到空气当中一氧化碳的味道。一氧化碳其实并没有气味，但我始终执着地认为，那种有些呛人、有些烟熏感、有些颗粒感的气味，就是一氧化碳——一种可怕的、有害的味道。不同于东北的冰天雪地，这里的严寒像一把小刀，丝丝缕缕地切割着你的皮肤。冷、锐利，但仍能轻松地呼吸，没有那种铺天盖地的无处躲藏的包裹感。地面有些上冻，随处可以看到一小片一小片的冰：那可能是人吐的一口痰，也可能是动物撒尿留下的水渍。黄河并没有

上冻，缓慢地流淌着。那黄色的水流让我察觉到了生命的迹象。

让我惊喜的是兰州的美食。随意挑一家街边的拉面馆，都能让你吃得心满意足——清澈见底的滚热的汤，面条从毛细到宽扁，有9个规格可以选择。

最为壮观的是出面档口前的一长排调料，勾人食欲，看着就让人垂涎欲滴。面汤里的萝卜晶莹剔透，咬上去还略有些脆口，却又是酥软的，毫不费牙。萝卜吸收了牛肉的汤汁，异常鲜美，已经完全不是萝卜原来的味道了。我一直认为萝卜是种非常神奇的食材，它放到哪里便吸收了哪里的味道，和肉在一起它便会有肉味，且变得比肉更讨人喜欢。

吃面的男女老少一个个都神情专注，一筷子接着一筷子地吸溜，不一会儿就额头冒汗。热腾腾的蒸汽升腾在鼻子前，鼻尖也开始冒汗，鼻涕差一点滴下来。一碗面嗍完，吃饱的人双肩会略略往后一沉，叹出一口气，仿佛是累了，想歇一会儿。稍微坐一坐，便咂摸着嘴起身，把座位让给下一位顾客，缓缓走出店堂，撩开暖帘的一瞬间，一小团冷气立刻钻了进来，让里面的人感到

一瞬间的神清气爽。

全中国最大的餐饮连锁，论销售额当数中国百胜餐饮集团，年销售收入超过800亿元。论门店数量，排名第一的当数“正新鸡排”，其拥有超过两万家门店。这两个都是“名门正派”，而餐饮江湖的一个隐形冠军当数来自福建的“沙县小吃”，另一个便是有中国拉面代表作之称的“兰州拉面”。

几年前，在资本的推动下有几个金贵的兰州拉面品牌迅速崛起，又在两年左右的时间里纷纷衰落，无法继续扩张。地方小吃的魅力在于活色生香，一个地方有一个地方的风味和情趣。一旦把地方小吃做得规规矩矩的，它便失去了生命力，于是就会沦为失去了内在活力的工业品，变成潦草解决饥饿的一顿速食。

兰州拉面品牌的衰落，很难归因于“操盘手”，与品牌力、营销力、运营力都没有多大关系，这是人类对食物天然的情绪反应。吃这件事情，在温饱得到基本满足后就已经脱离了食物本身，而承载了更多的情绪和文化诉求。如20世纪80年代后期，肯德基、麦当劳进入中国时，其身份是“来自美国的食品”。这个标签让生活水平刚刚得到提升、开始对外部世界感到好奇的中国消费者争先恐后地前去品尝。

时至今日，外来文化依旧可以带来新鲜感，但不再拥有天然的文化优势。相反，中餐出海近两年来开始日益火爆起来。墨尔本市中心的街铺至少有一半的中国品牌：喜茶、蜜雪冰城、大龙燚……这几日最热门的就是霸王茶姬了，全球拥有4500家门店，霸王茶姬2024年全年营业收入124.05亿元人民币，截至2024年年底全球门店数6440家。“90后”创始人更是打出了“以中国茶，会世界友”的口号，把中国饮食文化对外输出推到了一个新的高度。

Z世代（通常指1995—2009年出生的一代人）的中国消费者，眼界更为宽阔，对外来事物不再盲目仰视，想要获得他们的青睐，就必须在品质和技术上有独特的优势，或者在文化和情绪上激起共鸣。

地方小吃提供了文化上的多样性，要想走向全国，就要重点进行文化输出，强烈的地域特色比抹去个性的标准化、工业化更容易获得好感。地方美食出省也好，出海也罢，能够尽量靠近原本的状态，做到八九分像，就已经十分了不起了。

从兰州坐车6小时，前往夏河县的孤儿学校。校长是一位还俗的僧人，个头矮矮的，面色黢黑，带着藏族人特有的高原红和暖洋洋的笑容。见到我，还没开口说话就先双手合十施礼。他自小在拉卜楞寺修行，还俗后在孤儿学校担任校长，一干就是10多年。这所孤儿学校的孩子并不似想象中那样满脸凄苦，反而个个大方自信。一起跳锅庄舞的时候，孩子们边唱边跳，嗓音有的高亢明亮，有的婉转低沉。尽管并非个个都唱得悦耳动听，但每一个人都很放得开。

我为这些孩子带来了装满一整个30寸行李箱的大白兔奶糖。孩子们接受礼物的时候也颇为坦然，毫不掩饰地表达了对糖果的喜爱，全无电视上常看到的羞涩、回避和克制。

我曾经的一位同事给我讲过她自己的故事。她的故乡在安徽山区的一个贫困县，家里姊妹4个，生活拮据。尽管如此，她的父母仍极力供养她们姐妹四人上学，她也从未感到贫穷和匮乏，直到有一天，村里来了一群“公益者”。他们捐赠物资，奉献爱心，她获赠了一件质地厚实的绿色毛衣，这是她从未见过的好东西。在那一刻，她突然意识到自家的穷困，才开始有“我们是穷人”的意识。

女孩长得有点漂亮，很刻苦，很努力，很想出人头地，只是认知水平和工作能力都比较一般，在高手如林的大外企里，显得没那么起眼。可能因为太想出人头地了，她始终处于和他人竞争的状态，设立了一些“假想敌”，也许她觉得只要超过了某位同事，就能获得更高的职位和更优厚的薪水。 

辑一 对世界永远心怀期待

一边走一边重新理解世界

每个人都需要出发与探寻

真诚是必杀技

永远对爱情和婚姻心怀期待

职场需要的“软性技能”

人生的旅程，尽情去冒险吧

辑二 爱自己是终身浪漫的开始

优越感是一个中性词

一程有一程的风景

你只管努力，剩下的都交给时间

爱自己是终身浪漫的开始

与其仰望星空，不如脚踏实地

爱情脆弱，爱却坚韧

答案有时就在人生的来处

辑三 你想活出怎样的人生

每个人的人生都是独一无二的

拥有尝试的勇气

岁月真好，沉淀了所有

学会欣赏自己，世界才会欣赏你

去体验去享受，人生将会一片宽阔

方向对了，一切都会对

人一生只能活一辈子

辑四 热爱是所有的理由和答案

不确定的时代，确定的人生

放慢节奏，让自洽重回生活

正确地理解“向上社交”

书读百遍，其义自见

真正的美能够滋养心灵

不被他人定义的美