本教材采用项目—任务模式体例，围绕党的二十大提出的牢记“培根铸魂、启智增慧”嘱托，结合我国养殖生产现状和专业人才培养要求，将内容以标准化规模化养殖过程和工作内容为主线，分为“环境与畜禽生产”、“畜禽场规划设计”、“畜禽场设施设备配置”等项目；有序穿插环境因素和畜禽之间作用与影响的基本规律，任务工单式要求学生制订出利用、改造、控制和保护环境的技术措施，帮助学生建构维持畜禽健康和高效生产，保障动物性食品安全，提高资源利用效率，减少养殖业污染的知识体系和职业理念。全文巧妙设计教学任务，科学挖掘课程思政，在每一个任务中引用了启发学生思维、培养学生分析问题的教学案例，并设置了任务工单、教师评学、扫码测试、拓展自学等环节，充分体现了理论联系实际、知识与能力培养并重、教学互动的育人原则。也使教材内容更符合当前的生产实际，更适应信息技术在职业教学中的应用。

项目一 环境与畜禽生产
任务一 畜禽环境认识
任务二 畜禽体热调节
任务三 太阳辐射与畜禽生产
任务四 空气温度与畜禽生产
任务五 空气湿度与畜禽生产
任务六 气流、气压与畜禽生产
任务七 气象因素综合作用
项目二 畜禽场规划设计
任务一 畜禽场场址选择
任务二 畜禽场规划布局
任务三 畜禽场工艺设计
任务四 建筑构造类型认识
任务五 畜禽场设计图绘制
任务六 牛羊场舍规划设计
任务七 猪场猪舍规划设计
任务八 禽场禽舍规划设计
项目三 畜禽场设施设备配置
任务一 饲养设备配置
任务二 饲喂及饮水设施设备
任务三 清污设备配置
任务四 环境调控设备配置
项目四 畜离舍环境调控
任务一 畜禽舍光照调控
任务二 畜禽舍温度调控
任务三 畜禽舍湿度的调控
任务四 畜禽舍通风换气调控
任务五 畜禽舍空气质量调控
任务六 畜禽舍饲养密度与垫料调控
项目五 畜禽场污染防治
任务一 用水污染防治
任务二 土壤污染防治
任务三 饲料污染防治
任务四 噪声污染防治
项目六 畜禽场环境管理
任务一 畜禽场废弃物利用
任务二 畜禽场粪污处理
任务三 环境卫生监测
任务四 蚊虫鼠害控制
任务五 畜禽场环境消杀
任务六 畜禽场环境绿化
项目七 动物福利保护
任务一 应激监测预防
任务二 动物行为认识
任务三 动物福利管理
参考文献